酒业渠道变革多样化 葡萄酒专业终端应运而生
2007/12/2
眼下，葡萄酒销售打破头挤在酒店或是商超，但专业终端发力苗头渐显。
专业终端的第一类在国外称为酒行。小的不过二三十平米，大的有上千平米。但不管小的大的，都透出那份专业。首先，除了展示性产品，其它陈列产品绝对卧放，光线虽不如夜酒吧那样看不见对方雀斑，但绝对不会强烈，好酒一定搁在电子恒温酒柜里，不买你就只能隔着玻璃门养养眼。同时，酒行一定让你有足够挑选余地，因为即使一个产区小酒行，也不会只卖一个酒庄或厂家的酒，其它产区甚至其它国家的典型产品在架子上都能看到。笔者当年为开发产品想体验一下各国产品风情，走进悉尼的一个大酒行就全解决了，上千平米的酒行中全世界各产区的葡萄酒分门别类、一应俱全。最后特别需要提一下的是专业酒行往往配备专业导购手册，让消费者按图索“酒”。
专业终端的第二类是专卖店。国外专卖店通常只开在酒庄里，通常还是兼有旅游功能的酒庄。酒庄专卖店除了吆喝本庄产品外，还有不少品牌纪念品，从钥匙圈到酒具，印着酒庄名称的衣服帽子是必不可少的。在国内，大街上开单品牌葡萄酒专卖店是要有点勇气的，大品牌开开也无妨，不赚钱也能赚吆喝，但“少儿不宜”，刚起步的酒厂还是谨慎为上。专业终端的第三类是葡萄酒沙龙会所红酒坊，笔者将在以后详述。
十多年前，一帮台湾企业家出于生活方式的执着，在上海西区，开了一家“夏朵”酒行，除了圈内，知道的人不多。这些年来，“骏得酒行”、“富隆酒窖”都以专业形象顽强地扩张了多个城市。从2007年开始，中国葡萄酒主力部队将逐渐参战，吉马一马当先，在上海金茂大厦开设“吉马国际酒廊”。据笔者所知，从一线品牌生产商到一级大经销商，以及有实力的投资商等等不下二十家准备发力，大批渠道革命志士将投身其中，中国葡萄酒的专业终端应运而生！
