“2007中国国际酒业及技术博览会”日前在北京落下帷幕，作为酒类行业2007年最后一次重大活动，酒博会吸引了茅台、五粮液、口子窖、宋河、西凤等知名白酒企业参展。这些老百姓所熟知的白酒品牌均带来了自己的“全明星阵容”，从经典产品到最新产品，乃至展示各个企业所倡导的饮酒理念，他们为京城消费者共同上演了一场酒类行业的“贺岁大片”。    
　　记者留意到，无论是口子窖推崇的“中间路线”、宋河新推的“平和”系列，还是西凤开发的“凤香复合型”，在2007年年末，这些知名酒企都在传达着同一个信息：随着消费者健康意识的逐渐增强，白酒“低度化”已是行业所趋，白酒行业正加速朝向更加“柔情”、更加健康的方向发展。 

    这不禁让人想起此前在由中国酿酒工业协会主办的“首届中国低度白酒高峰论坛暨中国酿酒工业协会白酒分会技术委员会会议”上，与会专家的一致观点：白酒低度化将是今后我国白酒行业发展的主流趋势之一。 
　　爱酒的人士很多，由于地域、气候、风俗、消费习惯、消费场合、宴请对象等原因，很多情况下，高度酒已不再是首选，所以，近几年来，白酒市场悄悄出现了度数低度化的发展趋势。 
    现在的人疲于应酬，“喝多伤肝又伤胃，不喝又不行”，这就呼唤白酒的低度化。至少大多消费者认为，白酒低度化、柔和化有以下几大好处：有利于饮酒者身体健康；让更多的人参与喝白酒；增加了一个新品类；更利于一些贵宾场合的应酬。
    
　　不过，需要明确的一点是，低度酒不等于低档酒，这一点很重要，所以，白酒的低度化也可以应运而生推出新一代高档酒。

    (根据竞报《今年白酒很“柔情”》改编）