| 4月16日，黑龙江酒业2008年度工作会议召开，年会的主题是“树品牌、扩区域、搞特色、再发展”。早在会议召开之前，《华夏酒报》记者独家专访了中国酿酒工业协会白酒分会副理事长、黑龙江酒业协会理事长栗永清。栗永清就黑龙江白酒业2008年的品牌打造和市场拓展等重点工作进行了详细阐述。 《华夏酒报》：2007年全国秋季糖酒会在哈尔滨召开，龙江酒企表现可圈可点。国内同行评价说，龙江白酒企业之所以能“抱团”，是因为有一个想事、干事、成事的酒业协会和两位著名白酒专家高月明、栗永清。请您介绍一下2007年龙江酒协与龙江酒业的工作。 栗永清：2007年，龙江酒业得到全面升级，除酒精税金一项外，白酒、啤酒各项指标都实现了两位数的增长，无论是横向还是纵向比，每一个数字都很有说服力。 协会任何时候都是酒业的娘家和桥梁，龙江酒业的团结，更在于有一支为人敦厚、做事实在的企业家队伍和一批专注于酿酒的专家队伍。 2007年，黑龙江酒业协会与本省有关企业联合搞了5项大的活动，均取得了良好效果。 《龙酒音乐时空》是全国首家酒与音乐通过广播形式结合的节目。一年来，有近10万人次收听了节目，有近4万人参与互动，有近2万人获得了龙酒企业的奖励，每天收到参与短信100多条，很多听众通过这种形式了解到了龙酒的特色和文化，知道了如何科学文明饮酒。 与《华夏酒报》合作举办的 “富裕老窖杯”饮酒与健康有奖竞赛顺利进行了3个月。收到来自全国9个省和本省22个市县的竞赛答卷1204份。上级协会领导评价说，这是全国白酒首次进行的饮酒与健康知识普及活动，为今后这类活动的开展起到了引领作用。 指导企业参加糖酒会。黑龙江省有50多家酒企参展，共设展位30多个，路牌广告4000多块，巨型布曼2个，彩门6座，估计投入资金近千万元。投入获得了很好的回报，参展品牌企业销量大幅增加。 设立“龙酒”广告牌。协会选择在哈市最有代表性的地点——防洪纪念塔广场旁，树立了一块长达48米、高2米的巨型广告牌，获得“龙酒”称号的8个白酒产品均有展示。 翔实记录了黑龙江省20年来酒行业发展历程，出版了全面反应黑龙江省重点酒企的面貌，真实记载黑龙江省知名酒专家、企业家模范事迹的《黑龙江酒业发展史》。 《华夏酒报》：最近，记者几次对您的采访和与黑龙江重点白酒企业家的交流，都强烈地感受到了龙江白酒企业打造品牌、实施品牌扩张的强烈愿望，这其中内在的动力是什么？ 栗永清：新思路首先要认清新形势。年会前，协会召开了常务理事会，带着商讨的问题，又参加了中国酿酒工业协会三届五次理事会（扩大）会议，在深刻领会会议精神的基础上，通过对2007年龙江酒业的整体评估和把握，提出了今年工作的重点。 今年，龙酒面临的新趋势主要有四个方面：一是价位不断攀升的趋势，二是香型融合的趋势，三是低度化、时尚化、国际化的趋势，四是优胜劣汰的趋势。 这些趋势，要求龙酒企业把握运用好自己的特色优势。龙江白酒的特色概括起来有四点：一是浓酱兼香的香型特色，二是降度酒、低度酒为主流的产品特色，三是清爽、清雅的口味特色，四是东北大米、东北特有的动植物资源特色。这些特色，符合消费者注重健康的需求，符合白酒高档化、时尚化的发展趋势，也是品牌成长和走向成熟的雄厚基础。 《华夏酒报》：2008年，是中国的奥运年，也是世界的奥运年。龙江酒业自然也不会错过这班品牌宣传快车，龙江酒业有何打算？ 栗永清：奥运会是中国的大喜事，就像一个重要的节日，要庆祝就离不开酒，这会给酒企带来很多商机。龙江酒企可以生产奥运庆功酒、奥运礼品酒、奥运收藏纪念酒等产品；可以在火炬传递时和奥运会进行时，举办专场庆功会；可以为获得奥运奖牌的黑龙江籍运动员庆功发奖；也可组织销售有功的经销商、忠诚的消费者代表赴京看奥运等等。总之，奥运带给酒企的商机无限，谁抓住了谁就有收获。 《华夏酒报》：2008年，是龙江酒企的品牌影响力年，一说起品牌和文化，总是给人感觉距离东北酒企还有点远，这个距离恰恰就是品牌成长的空间，龙江今年的品牌影响力将如何打造？ 栗永清：品牌的树立不是一朝一夕的事情，在这方面，东北的酒企有一些谨慎甚至保守，这是“东北现象”在东北酒业的表现。市场竞争，错过了发展机会，也就等于失去了最佳的盈利机会，甚至是做强、做大的机会。但行业也欣喜地看到，龙酒的企业家们已经开始了品牌觉醒和市场运营的深度思考。 据此，协会在龙酒品牌树立上确定了新方向：一是向培养忠诚消费者方向进展，二是向酒行业的认可度迈进，企业或产品在全国行业内缺乏一定地位和影响是龙酒的一个宣传“短板”，现在看已影响了龙酒的再发展。为此，从今年起，龙江酒业要重视在全国行业内的活动，争取提高行业的认可度。具体做法是：策划在行业内有影响的大活动，在行业媒体上不间断地报道，请全国行业领导、专家指导等。 《华夏酒报》：龙江酒业是最先走向全国的，就像业界所言，其实最先走出去的，并非龙江酒业最具实力的企业，有人说这从一个侧面反应了龙酒实力企业的保守；还有人说，龙酒实力酒企一直在蓄势待发，您怎么看待这些评价？ 栗永清：今天的龙酒企业已经有了灵活的机制，有了一定知名度的品牌，如驰名商标、中华老字号、百年老企业等，有了一定的经济实力，有了独特的产品特色这四个基础，具备了向外扩张品牌的条件，所以要制定向外扩展区域的新战略。 扩区域，一是扩大品牌影响区域，二是扩大产品销售区域。尤其是产品扩展，要在广度和深度上下功夫。广度，就是尽量扩大范围，全面覆盖，不留死角；深度，就是在一个方向上不断延深，从主流到分支到末梢，一个不放过。 酒是有灵性的，只有符合内在的规律，才能良性、稳健地发展。 从本世纪初开始，龙酒首先做的是练好“内功”，在实力上有所储备，做不好本地强势品牌，形不成根据地市场，就不能实施区域市场扩张。已经走出去的龙江酒企，不管是成功的还是不成功的，都为即将出征的龙酒提供了宝贵经验。 今年的年会，协会更对白酒企业家们如何发展品牌提出了明确的思路：一是突出借外力、外脑发展的思路；二是精心策划树立品牌的思路。要抓住一切时机，精雕细刻一些策划活动，打动消费者，增加其品牌在消费者心目中的知名度、信任度、美誉度；三是有计划地向外扩展的思路。 向外扩张是一把双刃剑，可能是出路，也可能是末路。 要做到前者，就要做到有重点选择，要分部进行，要有长期准备，要有一定的投入，要每战必胜。重点是要有抢先抓早的思路，消费者对产品的认识都是从市场上最早入市的一个开始的，要抢先抓早，还必须注重新、奇、特，争取做到与众不同，龙酒要在收藏市场、拍卖市场、旅游市场方面，争做第一个吃螃蟹的人。 《华夏酒报》：您是最先致力于白酒国际化的白酒专家之一，国际化的重要内容之一是白酒的低度化，龙江酒业也一直走在国内白酒低度化的前列，您认为低度化最应该注意的问题是什么？ 栗永清：中国白酒低度化时代已经到来，因为低度化才更有益于健康，低度化才可能扩大消费人群，低度化才更适合以商务为主的消费需求。 白酒低度化要注意几个关键问题：一是低而不淡、低而有味是标准；二是低度不是低档，从工艺上下功夫提质是前提；三是低度酒的差异化是追求的目标，尤其是酒度的差异化，更是制胜的策略；四是可以混饮、可带一定色彩、可与其它酒类混合是科研方向。 |
